|
|
Hemelse Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 - 800 gram verse of gedroogde vijgen /
1 fles sherry, naar smaak medium of cream /
kaneelstokje / schil van sinaasappel / suiker / likeur; bijzonder geschikt is een likeur met sinaasappelsmaak, zoals Triple Sec of Grand Marnier, maar ook een met amandelsmaak is prima. Neem gewoon wat je zelf lekker vindt of experimenteer met een andere smaak.
Voorbereiding:
De vijgen met het kaneelstokje en de sinaasappelschil een nachtje in de sherry leggen.
Bereidingswijze:
De volgende dag alles opkoken met de suiker en een scheut van de likeur (grootte van de scheut naar eigen voorkeur).
Laten afkoelen; stokje en schil verwijderen. Koel en donker bewaren in goed afgesloten stopfles; blijft weken houdbaar tenzij eerder op.
|
|
|